Выручка есть. Денег остаётся мало.
Точка делает оборот, но итоговая прибыль ниже ожиданий собственника.
Екатеринбург · Свердловская область
Магазин или кафе работает, а прибыль ниже ожидаемой?
Проверю товар, списания, ФОТ, работу смены и руководителя. Покажу подтверждённые потери и определю, какие из них выгоднее исправлять первыми.
Розница • общепит • франчайзи • небольшие сети
Экспресс-диагностика — 15 000 ₽ · 60–90 минут
Артём Кулаков
операционный руководитель
Узнаёте свою точку?
Выручка есть. А на что уходит прибыль — непонятно.
Не ищем абстрактную «эффективность». Начинаем с повторяющихся ситуаций, которые собственник видит каждый день.
Списания стали привычной цифрой.
Никто не может объяснить, какая часть списаний объективна, а какая создаётся заказом и контролем.
ФОТ растёт быстрее результата.
Людей и рабочих часов больше, а выручка, скорость и качество не растут пропорционально.
Ходового товара нет, медленный лежит.
Точка теряет продажи и одновременно замораживает деньги в остатках.
Директор есть. Собственник всё равно директор.
Графики, возвраты, жалобы и нестандартные решения продолжают согласовываться с владельцем.
Проблему исправили. Она вернулась.
Сервис, дисциплина или товар снова разбираются вручную, потому что не устранена причина.
Что проверяем
Проверяем то, что влияет на экономику точки
Если проблему нельзя подтвердить цифрами, наблюдением или данными — не выдаём её за финансовую потерю.
Товар
Списания, остатки, отсутствие ходовых позиций, закупки и оборачиваемость.
Персонал
ФОТ в ₽ и %, рабочие часы, загрузка смен и распределение функций.
Продажи
Потерянные заказы, ошибки выдачи и операционные причины упущенной выручки.
Управление
Какие вопросы доходят до собственника и где решения зависают.
Сервис
Повторные жалобы, возвраты, нарушения и причины негативного опыта гостя.
Как выглядит результат
Не общая сумма «всех потерь», а проверяемая картина по каждой проблеме.
Модельный пример. Не является клиентским кейсом.
ПроблемаСейчасТип оценкиЧто показываем
Списания240 000 ₽/месПодтверждённая потеря60 000 ₽ выше выбранного целевого уровня. Проверяем заказ, остатки и контроль.
ФОТ13,4%Подтверждённые данныеРасчёт эффекта зависит от графика и ставок. Проверяем нагрузку и рабочие часы.
Нет товара22 случая/месРасчётная оценка30–50 тыс. ₽ потенциальных продаж. Проверяем спрос, заказ и наличие.
Работа собственника27 ч/недОперационный рискНе переводим автоматически в ₽. Фиксируем эскалации и полномочия руководителя.
После проверки каждая проблема получает статус: подтверждённая потеря, расчётная оценка или операционный риск. Эти категории не смешиваются в одну красивую, но недостоверную сумму.
Об эксперте
Я сам управлял такими процессами
Разбираю не бизнес из учебника. Это те же задачи, с которыми сам работал как предприниматель: смены, ФОТ, товар, списания, сервис, руководители и ежедневная экономика точки.
10+ летоперационного опыта
до 20точек в контуре
100+человек в командах
4магазина с нуля
Моя зона компетенции — работающая точка: товар, люди, смены, руководители, сервис и ежедневная экономика.
Как работаем
Проблема становится задачей только после проверки
Не продаём изменения до того, как увидели причину и оценили экономику исправления.
Высокие списания
Заказ и остатки
- подтверждаем данные
- ищем источник
- считаем потерю
- меняем процесс
Высокий ФОТ
График и нагрузка
- сравниваем смены
- считаем часы
- ищем перерасход
- перестраиваем график
Нет товара
Спрос, заказ, остатки
- фиксируем отсутствие
- проверяем заказ
- оцениваем продажи
- меняем контроль
Всё идёт к собственнику
Эскалации и полномочия
- фиксируем вопросы
- ищем причину
- определяем полномочия
- измеряем повторно
Сначала экономика и процесс. Потом технология.Автоматизируем только то, что сначала разобрали.
Форматы работы
Сначала подтверждаем проблему. Затем выбираем глубину работы.
15 000 ₽Диагностика↓Проблема подтверждена↓от 50 000 ₽Аудит точки↓Есть экономика изменений↓85 000 ₽План↓от 140 000 ₽Внедрение
Экспресс-диагностика операционных потерь
Основные зоны риска, данные для подтверждения, предварительная оценка масштаба и решение, стоит ли идти в полный аудит.
Если потенциальный результат не оправдывает стоимость дальнейшей работы, прямо рекомендую не покупать проект.
Посчитать потери моей точки →Операционный аудит точки
Реестр только подтверждённых проблем: доказательство, тип оценки, стоимость или масштаб, причина и приоритет.
Не обещаю заранее количество находок. Показываю только то, что удалось подтвердить.
Обсудить аудит →Аудит + 90-дневный план
Для каждой подтверждённой проблемы: действие, ответственный, срок, показатель сейчас, целевой показатель и контроль.
Получить план →Внедрение и сопровождение
Берём подтверждённые проблемы в работу и меняем процессы с контролем фактических показателей.
Было → цель → факт. Без обещаний цифры до изучения бизнеса.
Обсудить внедрение →Честные условия
Без обещаний «+30% прибыли».
Нельзя честно назвать финансовый результат до анализа бизнеса. Сначала фиксируем исходные данные, подтверждаем проблему и только потом определяем целевой показатель. Если проблема не подтверждается или её исправление экономически не оправдано — дальнейший проект не продаётся.
Вопросы
Перед первым разговором
А если ничего существенного не найдёте?
Это тоже результат. Если существенная проблема не подтверждается, дальнейший проект не предлагается.
Вы гарантируете рост прибыли?
Нет. До изучения бизнеса такое обещание было бы выдумкой. Фиксируем исходные данные и причины, затем сравниваем показатели до и после изменений.
Это финансовый аудит?
Нет. Это не бухгалтерская и не налоговая проверка. Анализируется операционная экономика точки: товар, персонал, процессы, сервис и управление.
Нужен доступ к цифрам?
Для полного аудита — да. Без данных можно обсудить симптомы, но нельзя подтвердить причину потерь.
Вы внедряете AI или автоматизацию?
Только когда технология решает уже подтверждённую проблему. Сначала экономика и процесс, потом инструмент.
Когда вы не будете полезны?
Когда бизнеса ещё нет, нужен только трафик, реклама, CRM или сайт; нет доступа к данным; собственник не готов менять процесс либо нужен формальный отчёт для заранее принятого решения.
Первый шаг
Узнайте, где ваша точка теряет деньги
Начнём с экспресс-диагностики: проверим, есть ли существенная операционная проблема и есть ли экономический смысл идти дальше.
15 000 ₽ · 60–90 минут